Josh是新西兰著名酿酒师Allan Scott之子，在2003年创立了摩亚啤酒。

　　使用的就是经过改造的葡萄酒设备。因而摩亚啤酒会结合很多葡萄酒的酿造工艺，

　　比如：瓶内陈化，木桶窖藏，使用葡萄酒酵母甚至会在发酵工程中直接加入葡萄果汁。

　　酒厂办好后， 时不时的会有一些当地的葡萄酒酿酒师在结束一天劳作后来要杯啤酒喝。

　　在前几年， 摩亚用这种技术开发出了“葡萄酒系列”啤酒包括琼瑶浆IPA，长相思比利时三料。

　　2017年又实验性的推出了白藤IPA，这款跨界IPA采用了比利时酵母和雷司令葡萄汁。

　　同时，还采用了新西兰Nelson长相思 啤酒花，和Moteuka啤酒花，

　　让酒体最后的橙子味相平衡。最后就有了这款香橙香气中带有少许薄荷味的IPA。

　　届时，精酿啤酒爱好者大咖云集，美女帅哥，佐酒点心，带给你一个别样的周六“下午茶“

　　摩亚的首席酿酒师David Nicholls又在研制两款用到霞多丽葡萄汁的啤酒

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